Gnocchi à la farine de drèche,

Recette

Préparation de la sauce

• Dans un bol, mélanger au fouet le tahin, l’eau et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture type crème anglaise. 
  
• Saler

Cuisson des gnocchis

• Laver la courgette. L’épépiner si besoin et la couper en petits cubes (environ 1 cm). 
• Faire chauffer une grande poêle.
• Ajouter 2 càs d’huile d’olive, les courgettes et les gnocchis.
• Faire colorer 8 min à feu moyen.
• Napper de la sauce tahiné et saupoudrer de graines de sésame.
• C’est prêt !